Dégustation

• Description : 2023 a été une année qui a été particulièrement difficile pour tous les agriculteurs du Québec. Gel, inondations, sécheresse. La nuit du 17 au 18 mai 2023, nous avons perdu 90% de notre récolte d'un seul coup. Nous avons fait cette cuvée spéciale 2023 à partir d'un assemblage des rares pommes que nous avons pu récolter. On espère que vous allez apprécier!

• Température de service : 6-8 °C.

• Potentiel de garde : 2-3 ans.

Procédé

• Type de pommes : Assemblage de nos pommes traditionnelles issues des rares fleurs ayant survécu au gel printannier.

• Particularités : Levures sauvages et bulles naturelles. Méthode traditionnelle, non filtré et sans sulfite ajouté.

Format

• 750 ml

Taux d’alcool

• 9,0 % alc./vol.

Sucre résiduel

• 2,3 g/L